Viikko 44 sujui hyvin. Kaupassa ei tarvinnut käydä kuin kerran ison kauppareissun lisäksi. Papupyörykät jäi tekemättä, tosin siksi että perjantaista tulikin pizza-perjantai.
Punajuuri-kaalilaatikko oli mainio. Tein sen broilerinjauhelihasta ja lisäsin reseptiin porkkanaa. Todella herkullista ja maistui koko perheelle, toisille paremmin kuin toisille.
Pinaattikeitto sai kaverikseen tonnikalapiirakan, jonka sävelsin omasta päästä. Tonnikalan lisäksi siinä oli ananasta ja paprikaa.
Viikon ruokalasku jäi pizzoineenkin alle sataseen.
*
Tälle viikolle suunnitelma näytti tältä:
MA: Janssoninkiusaus
TI: Linssikeitto
KE: Uunirisotto
TO: edellisten jämiä
PE: Katkarapupasta
LA: Paistetut silakat
SU: Pizza kaapista löytyvistä jämistä/säilykkeistä/pakasteista
Suunnitelma muuttui heti maanantaina, kun en ehtinytkään tehdä kiusausta. Söimme pakasteesta vanhoja jämiä, kiusaus siirtyi tiistaille ja linssikeitto viikolle 48.
Janssoninkiusauksen resepti meillä on:
- 1kg perunasipulipakaste
- 2prk janssonfileitä liemineen
- 2prk kermaa
Aktiivinen valmistusaika on mitätön, mutta uunissa se viihtyy ainakin tunnin.
Uunirisoton kanssa on vähän sama juttu. Ainekset kaadetaan vuokaan ja vuoka uuniin tunniksi. Janssoninkiusaukseen verrattuna valmistamista on kuitenkin enemmän. Paprikat pitää pilkkoa, vesi keittää, riisit sekä chilikastike mitata ja avattavia purkkejakin on enemmän. Silti loistavan nopea arkiruoka, jonka resepti saatu tekstiviestinä siskolta.
10 annosta:
- 900g hunajamarinoituja broilersuikaleita
- 5dl täysjyväriisiä/ohraryynejä/spelttihelmiä (speltti toimii parhaiten!)
- 2 paprikaa
- 2tlk maissia
- 1,5l vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- 4dl ruokakermaa
- 1dl makeaa chilikastiketta
- 2dl hienonnettua persiljaa
Vesi kuumennetaan ja sen joukkoon liotetaan liemikuutiot. Joukkoon lisätään kerma ja chilikastike. Kaikki ainekset laitetaan viiden litran uunivuokaan (kanat ja riisit raakana!), sekoitetaan ja uuniin 200 asteeseen tunniksi.
