Hampurin hauki ja kaverit

Tämän viikon suunnitelma:

• Hampurin haukea
• punajuuri-kaalilaatikko
• mustasilmäpapupyörykät
• pinaattikeitto

Lisukkeita pitäisi keksiä papupyöryköille ja ehkä jokin kyytipoika pinaattikeitolle. Perinteinen karjalanpiirakka vai kenties kasvissamosa? Samosat ovat ruoka, jonka vielä joku päivä haluaisin osata tehdä hyvin. 

 *

Kävin tänään kaupassa ja ostin hauen tuoreena. Se hampurilaistettiin heti. Reseptiin lisäsin purjoa, sillä moinen löytyi jääkaapista. Hauki nautittiin keitettyjen perunoiden kansdsa. Perunat olivat valmiiksi pestyjä, joten kaikkinensa ruuan aktiivinen valmistusvaihe oli vikkelä.

*

Luulen, että ainakin yksi ruoka pitää vielä keksiä. Ostin alennuspastaa, joten todennäköisesti se jokin lisäruoka on pastaruoka.

Repaleinen matkaviikko

Viikolla säätöö ja tekemistä järkyttävän paljon ja kaikki nälkäiset tyypit pitää silti ruokkia. Onneksi syöjiä ei ole paikalla to, la eikä su.

Viikon ruokalista

• Porolaatikko
• Kalapuikot
• Juuressosekeitto

Porolaatikko

lähde: Yhteissyvä

Nyt kuovitaan ruuat kasaan pakastimesta.

Kalapuikot

lähde: tuo tai tää

Valmiskalapuikko reservit kaappiin, jos ei kerkee tehdä

Juuressosekeitto kaapista

lähde: pää

Katotaan mitä löytyypi, ehkä tulee etninen soppa, kun kaapissa on kookosmaitoa.

Kakkosviikko

Minun ensimmäinen ruokaviikko

Ruokien keksiminen sujui lopulta helposti ja safkat onnistuivat melko mainiosti, toisin kuin tänne kirjailu.

Viikon ruokalista

• Tonnikala cannelonit
• Corn Chowder
• Punajuuripihvit
• Uunijuurekset

Tonnikala cannelonit

lähde: Myllyn paras tonnikala canneloni

Tämä tukottava tonnikalamättö upposi ajoittain jopa käpöille. Osa tuomaristosta tuomitsi sienet omituisiksi, jonka vuoksi seuraava inkarnaatio reseptistä toteutettaneen ilman näitä.

Corn chowder

lähde: Jamie Chowder

Chowder, tuo lohturuokien arttu viskari, on siis mämmin koostumuksen omaava tuhti keitto. Tietääkseni amerikassa chowdereita harrastetaan enemänkin, suomessa taas muhennokset on pruukattu vedellä lisukkeiden kera, jotka tässä siis on upotettu liemeen. Meitsille tippui ja aion varmasti tehdä uudelleen. Osalta heikoimmista syöjistä alkoi puntit tutista varsisellerin ylivoiman edessä, jota kieltämättä laitetaan reilulla mitalla. Ohjeessa ei mainittu suolaa, jota tämä kaipasi. Yrttinä käytettiin ruohosipulia, joka toimi hyvin, mutta mikä tahansa combo käy varmasti.

Punajuuripihvit

lähde: Apukokin keittokirja s.125

Nämä juurespihvit olivat todella helppoja valmistaa ja maistuivat kaikille. Näitä nautittiin maksimaalisen vaihtelun saavuttamiseksi uunijuuresten, vuohenjuuston, broilerifileiden ja salaatin kanssa. Loistava koostumus ja halpaa ku shampoo.

Uunikasvikset

lähde: Apukokin käsikirja s.123

Hyvä peruslisuke, jota syötiin nyt erinäisten asioiden kanssa. Vihanneksiksi tuli tällä kertaa juureksia: lanttu, porkkana, batatti ja selleri.

Viikko suunnitelma

Artun ensimmäinen viikko oli ja meni, päivitys siitä kenties myöhemmin. Onneksi ruuanlaitto ei alkanut Artulta yhtä nahkeasti kuin blogistelu.

*

Hoidin tälle viikolle ruokaostokset eilen. Kaupassa meni puolisen tuntia ja rahaa noin 90e. Tosin olen melko varma, että ainakin kerran joudun vielä kaupassa käymään. Ruokalistan suunnittelu oli käsittämättömän vaikeaa tällä kertaa.
Kaikki ruuat, joita olin ajatellut, ehtii olla tällä viikolla tarhassa/koulussa tarjolla ennen kuin tortsaina jäädään syyslomalle. Syysloman toisena päivänä ruokittavana on myös siskon lapset, joista toisella on kala-allergia.
Tämä kaikki oli liikaa ja ruokalistan laatimiseen meni ainakin sata tuntia enemmän kuin normaalisti.

Lista näyttää nyt tältä:

• Ruma kananpoikakeitto (Apukokin keittokirja)
• Uuniperunat ja kikhernetahna
• Kalamurekepihvit
• Välimerellinen kanavuoka
• Torstain ruoka, joka päätetään kunhan päätetään mitä torstaina tehdään

Kanapoikakeitto tuli tehtyä tänään. Se oli herkullista. Kelpasi koko perheelle epäilyttävästä ulkonäöstään huolimatta.

*

Tein lauantaina iltapalaksi perheelle omenapannukakkua, resepti Papu, porkkana ja hillopulla-kirjasta. Kirja on muutenkin loistava, mutta tämä repsti oli aivan taivaallinen. Pannukakkua syötiin vaahterasiirapin kera, joka oli saatu isovanhemmilta tuliaisina Kanadasta. Nam.

*

Ensimmäisen viikon loppu

Ensimmäinen viikko vierähtänyt ja sujunut lähes ongelmitta ja suunnitelman mukaan.

Kaupassa piti käydä kaksi kertaa uudestaan, lähinnä maidon loppumisen takia. Maidon normaalia suurempi kulutus taas johtui siitä, että pojat olivat kotona sairastamassa kolme päivää. 

*

Papupihvit saivat seurakseen omena-aurajuustokastikeen, omasta päästä keksityn. Ei mikään mestariteos, joten respetiä on turha muistella.
Ensimmäisenä päivänä pihvien lisukkeena oli perunamuusia, toisena keitettyjä perunoita.

*

Miilunpolttajanspaghetin teki Arttu, viettäessään sairastupapäivää käpöjen kanssa kotona. Puolestatoista pekonipaketista valmistetusta määrästä riittä 4 aikuisten annosta ja 4 lasten annosta.

*

Perjantaina pyöräytin chili con pollon.

• broilerinsuikaleita
• 1 itse kasvatettu chilinpalko
• sipuli
• valkosipulinkynsi
• 1 purkki ruskeita papuja
• 2 tlk tomaattimurskaa
• punaviiniä

Haudutin pataa reilun tunnin. Ehti tuossa ajassa muhia mukavan pehmeäksi, mutta tuskin pidempikään haudutusaika olisi pahaa tehnyt.

Koska tähän mennessä syöjinä on ollut ainoastaan minä ja käpöt, lisukkeena on olleet keitetyt perunat.  Pojat ovat keskittyneet lähinnä lisukkeiden syömiseen.

*

Viikko on ohi ja kaapit alkavat olla tyhjillään. Arttu on koko viikon ollut kiireinen ja viikonlopun poissa kotoa, joten epäilen että ensi viikon lista ei ole vielä suunniteltuna. Hiukan olen auttanut alkuun ja merkannut ostoslistaan jo muutamia perustarpeita kaapista, jotka ovat päässeet loppumaan.